明君越南料理

雲劍傲風塵

說真的,我似乎從來沒去過越式料理店,
不過這陣子剛好有路過新開的小吃店,
想說找天來吃吃,這一試還真是有喜歡
到呢。


這店裡有兩位嫁來台灣的越南女子負責,
給人的感覺不錯,有種純樸老實的氣質。
在騎樓下的開放式廚房,一走進就看到
兩大鍋正在熬的高湯,看這材料還真是
不錯,用蔬果熬煮的湯可以期待。


價格相當親切,再來看看內容如何?


紅色警戒!
試了一滴這罐辣醬,口腔有被祝融洗禮的感覺,
怕辣的人不要輕試。


炒青菜
簡單的炒青菜卻好吃得過份,
香氣宜人、水脆甘甜,比我媽
煮的好上一大截。




這黑壓壓的炸春捲真是讓人驚奇,
這樣酥脆的口感此生到顯少經驗
過,包著生菜吃又是另一種美妙。


附上的沾醬的味道,那跟臭豆腐附的泡菜
根本是一個樣,到也讓人多了點熟悉感。


豬肉麵
和一般炒麵口味差不多,口味上較偏甜,
有點容易膩,份量給的不錯,細細的雞蛋
麵彈性還不錯,但覺得麵稍乾了一些,讓
人想配碗湯一起吃。




第二回上門,特別標明,不想被誤會
一次能吃這麼多。

第二次來天氣正冷,就乾脆來點碗海鮮
河粉吃吃,喝點湯暖暖身剛好。

雖說是海鮮河粉,裡頭的海鮮卻只有花枝和一隻蝦,
豬肉片和雞絲佔的比例更重,這到也不錯,一整碗
料多又豐盛。


湯頭喝起來順口,河粉也很棒,
有點滑溜又有彈性。


香茅雞飯
很神奇的一道,乍看還以為那雞肉
是咖哩口味的,但實際吃起來完全
不是那回事~味道不像雞肉,而是
像發酵過的蝦蟹類,特殊而厚重,
對我來說還算不錯吃。




這是趟充滿驚奇嚐試,越式口味還蠻討喜的,
平凡常見的食材,卻能給人全然不同的
美味感受,往後有機會該多試試這類
的小吃店。

地圖連結請點地址
台南市東區東寧路300號



番外篇~

兩年前的牠


現今的牠