冬令時節 火鍋燒喔～

笨笨Toro

文章摘於「一毛錢理財俱樂部」(http://www.fullon.com.tw/fullon/)網站

冷冷的冬天，如果能到喝一碗熱熱的湯，會是多溫暖的感受啊！也因此，火鍋業者大行其道，一系列的推出麻辣鍋、涮涮鍋、臭臭鍋、奶茶鍋、巧克力鍋、豆漿鍋、起司鍋、牛奶鍋…等多重選擇。

冬天因為天氣寒冷的關係，和家人或朋友相約聚餐時，許多人都會選擇圍爐吃火鍋。但是吃太多的後果就是，到了夏天換下厚重的衣物時會發現，身上不知不覺多了許多圈肉肉喔！尤其後來愈來愈多的另類火鍋紛紛出籠後，吃一次火鍋會吃下多少熱量，對於愛美怕胖的你，作過調查了嗎？

我們先將火鍋分成三部份，分別是湯底、火鍋料和沾醬。以湯底來看，熱量最少的應該算是涮涮鍋，每100CC的熱量約只有2.4大卡；臭臭鍋、奶茶鍋、豆漿鍋、牛奶鍋…等的湯底熱量，每100CC約有24~25大卡；麻辣鍋、起司鍋、巧克力鍋等由於油脂含量高，每100CC大約就有上百大卡的熱量。

就火鍋料的部份來看，一般吃火鍋都會加的加工餃類，三個魚餃就等於有１兩肉的熱量，大約是75大卡，但是所含的蛋白質卻只有肉的一半，在吃的時候應有所節制；怕胖的人最好以海鮮來取代肉食；以豆腐取代油脂含量過高的油豆腐和炸豆皮；玉米、芋頭、豬血糕等的熱量也不少；還可以蒟蒻麵條來取代一般麵條。建議在選擇火鍋料時，多吃熱量低又有飽足感的蔬菜類，對於經常外食的民眾，正好可趁此補充纖維質。

　　再來就是沾醬了，每一大匙的沙茶醬(約23公克)大概就有166大卡的熱量，如果再配上個蛋黃，不但熱量更高，也會增加膽固醇；烏醋和辣椒每一匙的熱量分別約為7.5和18大卡，該怎麼搭配比較好，就得看你自己斟酌了。

　　提醒一下，因為火鍋的湯底都是經過長時間烹調的肉湯或肉汁，再加入一堆內臟類、肉類、豆類、海鮮一起熬煮的，通常含有大量溶出的普林，容易引起痛風的復發，痛風病人應儘量少吃。

雖然，冷天裡喝碗熱騰騰的湯可以溫暖被寒風凍僵的身體，但為了健康著想，小心可別在不知不覺中把過多的熱量也喝進去了喔！

ihteltw

在告訴你一個小秘密唷
我吃完火鍋呀~都會買一罐養樂多一小包鮮奶
混在一起喝~
喝完後呀~不僅可以清除腸胃多於油酯
還有通腸的效果喔^^