昨日 食品加工


做布丁


不過沒加布丁粉


是用蒸籠 蒸布丁


焦糖是要淋的方式來食用


整個就很怪




製作過程  省略 XD"

直接跳結果  0.0
 

火 開太大了導致蒸的過程中 布丁發泡 ( 死

出籠  外觀呈現 蒸蛋的fu

口感 讓人難以言喻 　( 默

蒸蛋的外表及味道 + 布丁的口感   還帶有一絲絲蛋塔感覺

跟蒸失敗的蒸蛋有點類似

如果用烤的 應該會變蛋塔吧   =    ="

甜度過高


至於焦糖呢

似乎是煮過頭的關係

冷卻下來就硬化了


阿阿 很多小細節都沒注意到

這是失敗的主因  要多加小心才行



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呼 ~ 今日考食品加工學

考題跟期中沒啥兩樣

只不過換成水產類

敘述 產品加工流程 、機器


這次寫的比較少 熊熊想不起細節

寫出大略而已  不知會不會歐趴


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等 30號考完就放假啦

班上似乎有要聚餐 吃燒烤

這幾天要提離職哩

要開始找新工作了

舊公司 掰掰