烹調心得交流區

藍水銘

1.菜名

藍帶豬排

2.所用食材

豬大里肌肉片(約三公分)
起司片
火腿片
麵包粉
麵粉
蛋液
3.烹飪方法
1.里肌肉先蝴蝶刀(簡單來說，就是把一塊肉從中頗對切，切的時候不要切到底。
留一點點部分，讓它打開來的時候看起來像書本打開來的形狀，就可以。很多時候都是用來讓肉看起來比較大塊的一種手法。)

2.拍扁、撒點椒鹽調味醃肉

3.豬排本放入起司和火腿(火腿和起司可以先對切)，後像書本一樣包起來，包起來的地方可以在拍打使之黏住，讓在炸的時候不會"爆起司漿"

4.三溫暖豬排(麵粉→蛋液→麵包粉)

5.油炸到定型後考熟(也可以直接炸熟)及完成


推薦原因...因為有時候在家會想要動動身體，所以會把學校教過的做一遍，這雖然算是很簡單的料理，但是也可是很好吃的喔!

肯爺爺的藍帶起司豬排寶就是這塊(還是摩斯..??)


有空大家就試試看吧，做菜是很快樂的事

對了，我是鐵傲裡的潛水老會員

愛群的無敵小賢

大家好嘍^^