轉貼!蘋果日報餐館為51元！脅客「留下小孩」！

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這家餐館牛排品質等同於路邊70元的低價牛排。
卻訂了一個250的價格。
靠著新潮的裝潢，就要賺上一般數倍的利潤。
外加幾個日文，事實上跟日本一點關係都沒有。
老闆娘講話還台灣國語，低賤下流。
真是噁爛，我難以理解，為何還有人要去這邊吃？
說真的，我寧可去貴族世家。
有消費水準的會去貴族世家，像赤鬼這種不是靠品質，而是靠噱頭生存的店家。
我是不會讓這些人得逞的。

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原文由 冰 戀 於 09-3-23 15:44 發表
如果有注意到的話= =，明知自已身上錢不夠，也會先去領吧


這種事情真的很難處理
如果各位是那位店長會如何處理呢?
我原本是在想如果可以要信任客人，不用跟著去，不要扣留小孩
如果客人沒拿回來還的話，店面應該也有一些零用 ...

這種是一點都不難處理。
只有處理完後的後遺症的問題而已。

1. 就統計而言，若要遇到真正白吃白喝地機率很小。
本來就是在可耗損的範圍內。

2. 區區一次51元的利潤，與整天的營業額相比，這種耗損比例實在太小，小到可忽略之。

3. 就經驗法則，由該顧客的外表，即可斷定他賴帳的機率多大。進而採取適當的作為。
而不適當的作為，耗損將高於這51元。

4. 單就此一事件而論之，顧客既以付帳，510元。他就難以有賴51元道理。且51元乃由不能刷卡而生。
此表示該顧客就此事件中，他本就有權數付清的意願。問題在於店家的不能刷卡。

5. 單就此店的經營模式，他是沒有店長的。單一店面都是老闆兼員工兼會計。只有服務生、廚房會另外請人。
此事的決斷者就是老闆娘，所以並無所謂對雇主負責的問題。

我對這種中小類型的店，頗有經驗。深知這些店的經營概況。
這種店主學歷通常很低，道德感也不高。
卻級油條、刻薄而不自覺。
常做一些損人不利己的事情。原因在於情緒用事。
幾百萬的生意卻計較幾十塊的輸贏，這大有之。
我相信，此事件中的員工...也只是被迫聽命行事而已吧...

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這種經營者的生意多以失敗收場。
反正倒是倒家裡的，倒股東的。
若剛好賺錢，就當是撿到的。
他們根本就無心創業，只當簽賭一般的心態做生意。
而品質當然不能領教。
顧客去吃新鮮的感覺，骨子裡卻只有七十~一百元的價值。
十足的冤大頭。

比如王品牛排經營模式，也算物無所值典型...純粹吃心理。
但其燒烤店，卻真是高品質的服務。
相同的招牌，卻有不同的價值。
這就要看消費者高不高明了...