台南東菜市-金鳳老牌麵店

雲劍傲風塵

今天來到的是,在東菜市,屹立超過半世紀的,金鳳"老牌"麵店, 營業至經已有５１年,目前傳到了第三代,且第一代老闆還依然健在。 菜單 在店內,還有市長贈的小匾額,期待再過半個世紀,成為真正的百年老店。 喝杯紅茶,這的紅茶有別於一般,入喉後,帶點微苦的焦糖香氣, 在口中瀰漫,數秒後才散去,相當獨特的味道！ 還切了盤滷菜,整齊的排列,賣相頗佳。 麵店的招牌之一"涼麵",有淡淡的麻醬香,口味偏鹹,麵條香Q中,吃來還有蛋香味, 若要吃較清爽些口味的涼麵,這碗麵絕對是最佳選擇。 對於我來說,稍嫌油膩,但比涼麵更重口味,咬勁Q度更是一流的乾意麵, 也是不錯吃喔！ 看這麵,閃耀動人,多吸引人阿！ 今天招呼我的第二代老闆,很熱情健談,跟我介紹著店的歷史, 麵食的特色,感覺真是很不錯。