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【食衣住行】【轉貼】食火鍋要謹記下列守則！

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honsjean

無名的騎士

電梯直達

1^#

發表於 03-6-24 15:33:46 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

【轉貼的，如有重複請見諒~】
吃火鍋時空氣要流通：
　　若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
　　中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
　　中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通，因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
吃火鍋時不要喝湯：
　　很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。　
吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
　　吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉? 時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
　　所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
勿用生蛋汁蘸食物：
　　吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
　　如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
火鍋中的菜及湯勿留過夜：
　　吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，! 食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
　　因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。

[COLOR=DarkOrange]霧煞煞啦！[/color]

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夏之始動

名望的英雄

2^#

發表於 03-6-24 15:49:49 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

以上那些.....我很少遵守過耶......看來要健康的吃火鍋還真難.......

對了亞硝酸鹽又是什ㄇ阿.....怎ㄇ哪裡都有

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honsjean

無名的騎士

3^#

發表於 03-6-24 19:45:11 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

我也不懂耶~我是轉文的！看有沒有化學系的來幫我們解說亞硝酸好了= =+

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紫薰小云

無名的勇者

4^#

發表於 03-6-29 08:47:06 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

煮火鍋ㄉ湯我們還是照喝呢....
亞硝酸鹽不是伊種化學物質ㄇ...
我們還沒教到理化所以不知道....

[COLOR=PaleGreen]我棄權 …[/COLOR] [COLOR=PaleTurquoise]我們之間有太多隔閡 ,,[/COLOR] [COLOR=Pink]無法消除無法抹滅[/COLOR] [COLOR=White]我決定無聲無息的　離去　‥　[/COLOR]

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盼月兒

無名的居民

5^#

發表於 03-8-26 16:00:14 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

亞硝酸鹽...就是鹽酸..

月兒.月兒...妳的心如止水般...平靜何時才會有人能激起.你心中的漣漪...

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夏之始動

名望的英雄

6^#

發表於 03-8-26 16:02:13 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

食...鹽酸...

好棒...大家一起來吃火鍋吧...

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青空。天夜

名望的勇者

7^#

發表於 03-8-26 16:20:01 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

我會牢記的...

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呼呼呼

名望的鄉紳

8^#

發表於 03-8-26 20:33:26 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

嗚~火鍋ㄉ學問真大ㄚ>"<

他高傲，但是他宅心仁厚。他謙虛，但是受萬人敬仰。他究竟是神仙的化身，還是地獄來的使者？沒人知道!但是可以肯定的是每一個人都給他一個稱號：人中之龍 >o<凸:嘔吐:

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@~RYAN~@

無名的騎士

9^#

發表於 03-8-28 23:12:26 |只看該作者大字中字小字正體化简体化載入全部圖片

感謝分享and..提醒!!

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