不要變成鵝肝醬！人胖，肝不要也變胖了

細雪

不要變成鵝肝醬！人胖，肝不要也變胖了

環台醫療聯盟　　　　　　資料來源：苗栗大千綜合醫院　肝膽腸胃科主任 陳慎志醫師


　脂肪肝是現代人健康檢查中最常出現的症狀。造成脂肪肝的原因，往往就是吃太多了，導致油脂
堆積在全身及肝臟。根據統計，台灣成人中約四分之一的人有脂肪肝，每個人都要小心注意自己的
肝臟代謝狀況。

　一般人都知道脂肪肝，可是對脂肪肝的認識不足，最常有人會誤以為「脂肪肝就是肝臟被一層油
給包住」，這是個說法是錯誤的觀念，正確來說，「脂肪肝就是肝細胞內的脂肪空泡 佔據整個肝細
胞的5%以上，臨床上又稱為代謝性脂肪肝，這裡的脂肪特別指的是三酸甘油酯」，脂肪肝本身不是
一種病，而是一種現象，就如同肥胖問題的一樣，有脂肪肝的人容易有可能成為罹患疾病的危險群
之一。

　一般來說，有脂肪肝的人，在性別比例上男性略高於女性，好發於40-60歲之間，造成脂肪肝的
因素大約以下類型：（1）肥胖（2）高血脂症（3）酗酒（4）糖尿病（5）高血壓（6）不當服用藥
物（類固醇、黃體素）（7）急慢性肝炎（8）實行腸道手術後（9）原因不明。單純有脂肪肝的患
者，大多沒有症狀，所以用腹部超音波檢查是最檢查脂肪肝的最好工具，準確度可以達到97﹪。

　那麼，有脂肪肝之後，要怎麼樣治療才可以康復呢？脂肪肝的治療，是依據造成脂肪肝的原因的
不同而異的，所以若是檢查發現本身有脂肪肝的話，建議民眾可以到肝膽腸胃科，由專科醫師評估
造成脂肪肝的原因，進而透過適當的治療，解決您脂肪肝的問題。一般而言，脂肪肝是一種良性的
肝臟疾病，如果波及的肝細胞不多，並不會影響肝臟功能，所以患有脂肪肝的人，並不會有任何不
適的症狀，也不會感覺特別容易累。如果只是有脂肪肝，但是肝功能正常，也沒有B型肝炎或C型肝
炎或過量飲酒，那麼變成肝硬化或肝癌的機率微乎其微，頂多定期追蹤就可以，倒是可以不必治療。

　通常做好脂肪肝的控制，在一段時間後脂肪肝大多都能改善，恢復正常，脂肪肝是一種訊號，提
醒您的肝臟有異狀囉，只要您注意改善了，脂肪肝自然會消失，所以不要輕忽身體的任何異狀。

●脂肪肝的預防之道：

（1）預防肥胖。
　　　每個人都應該知道自己的理想體重是多少，一旦開始超越，就要小心控制
　　　理想體重（公斤）＝22×身高2（公尺）。

（2）高血脂者需要控制飲食，尤其脂肪類。

（3）糖尿病則需加緊控制，尋求營養師及醫師之指導。

（4）每日飲酒不超過1-2份，亦即大約一大杯啤酒之量。

（5）預防C型肝炎感染，避免不必要之手術、輸血、打針、針灸、穿耳洞、刺青、拔罐，以及任何
　　　侵入身體、皮膚之動作。



私房小秘密

法國名菜鵝肝好吃的祕訣就在於每天讓鵝大快朵頤，使其營養過剩，形成脂肪肝，鵝肝變得肥大而
柔軟，自然是香嫩、入口即化的佳肴。所以不要讓您的肝臟變成鵝肝喔！


http://tw.health.yahoo.com/health_info//050418/11/1prpb.html

tonyyyy111

上述經過整理:

肝臟-產生膽汁,後由膽囊囤積適時排出.(cck.胰泌素...在此不多談
膽汁功能-乳化脂肪(物理消化)成脂肪小球(促進化學消化)導致擴大吸收面積

因為:
脂肪小球更易接受胰液之脂肪酶作用消化 , 分解成脂肪酸跟甘油
脂肪類食物 , 原則上是到小腸的時候作吸收 , 可是消化不良的話 ,
不代表吸收就不良 , 小腸照樣吸收 , 因為小腸沒有辦法釋放跟脂肪有關的消化酶
所以吸收的分子是大分子,沒有去蕪存菁的

脂肪酸跟甘油的流向:
進入乳靡管之前甘油會與脂肪酸重新結合然後從淋巴運送~

問題在於:
肝壞掉了也有可能是增肥的原因!

猜測:
脂肪類食物消化上時間的限制如果正常的話 , 由於小腸無法作對於脂肪有關的動作 ,
東西是否會因為 , 沒消化完而已拉肚子的方式排出 .

大膽假設:
肝壞掉 也可能瘦喔

筆者評論:肝吶沒好...

最好就是"不熬夜"，"不喝酒"....

還有東西別亂吃~

北歐主神-奧汀

現在有點小不確定

tony: 面積問題~?

唐凝風: 面積

唐凝風: 脂肪小球是增大吸收面積

唐凝風: 我拿一下課本

唐凝風: 今天沒複習有點忘記了

唐凝風: 肝臟 產生膽汁 乳化脂肪(物理消化)成脂肪小球(促進化學消化) 擴大吸收面積 易接受胰液之脂肪酶作用消化 會分解成脂肪酸跟甘油 原則上是到小腸的時候作吸收 可是消化不良的話 不代表吸收就不良 小腸照樣吸收 因為小腸沒有辦法釋放跟脂肪有關的消化酶 所以吸收的分子是大分子,沒有去蕪存菁的

tony: 如果是 有時間上的限制呢  跟拉肚子一樣  就捱出來呢

tony: 排

tony: 去蕪存菁~?

唐凝風: 分解阿

tony: 重組問題八

唐凝風: 甘油跟脂肪酸

唐凝風: 小腸無法作對於脂肪有關的動作

唐凝風: 可是小腸會吸收

tony: 進入  乳靡管後  甘油會跟 隻房酸 蟲新結合

唐凝風: 然後從淋巴運送是吧?

tony: 恩恩

tony: 我 的意思是說 如果沒有分解的話

唐凝風: 如果當初就沒有分解,整個進程就出問題...

唐凝風: 欸 我混亂了

tony: 吸收不能吶~

唐凝風: 好像你對耶

tony: 會被排出來   囤積 問題  不會產生

tony:   你現在畢業了ㄇ~/

唐凝風: 所以 肝壞掉 也可能瘦喔

北歐主神-奧汀

[QUOTE=tonyyyy111]這是說膽汁的功能嗎~?

不過 膽汁分泌異常的話

吸收率會下降...[/QUOTE]

膽汁最主要作用是膽鹽吧! 比較為人知道的
膽鹽 就是促進消化的一個很重要的消化液 雖然不含消化酶

要是異常,無法作用,脂肪無法順利消化,就會囤積,而且是不健康囤積喔...!

tonyyyy111

肝壞掉了也有可能是增肥的原因!

這是說膽汁的功能嗎~?

不過 膽汁分泌異常的話

吸收率會下降...

北歐主神-奧汀

但是 不熬夜 對一個國三以上的學生而言 根本比天方夜譚還要格林童話....

喝酒?對一個生意人而言,好像是不可能的任務.....!

所以 不管是乖學生還是成功的生意人 都免不了爆肝的命運呀=口="....

細雪

[QUOTE=北歐主神-奧汀]肝臟很重要 肝臟是人體最大的腺體
包括了解毒 製造膽汁 還有把肝糖轉化為葡萄糖 或是 把葡萄糖變成肝糖調節血糖量的作用
很多人交際應酬肝都壞掉了 那全身都會跟著壞喔
例如膽汁 雖然不含消化酶 可是可以乳化脂肪使之成為脂肪小球 擴大表面積,比較容易讓胰液
釋放的脂肪酶消化 所以說 肝壞掉了也有可能是增肥的...『刪除過多引言』[/QUOTE]

上次有個認識的中醫師跟我開玩笑的說

他說肝是一個忍耐性很高的器官..(阿信？

通常肝開始病變的時候，根本就不會有感覺，所以就會被忽略

等到有感覺痛或是不適的時候，幾乎都算嚴重了

所以生活起居方面，最好就是"不熬夜"，"不喝酒"....

這樣對肝臟會比較好

北歐主神-奧汀

肝臟很重要 肝臟是人體最大的腺體
包括了解毒 製造膽汁 還有把肝糖轉化為葡萄糖 或是 把葡萄糖變成肝糖調節血糖量的作用
很多人交際應酬肝都壞掉了 那全身都會跟著壞喔
例如膽汁 雖然不含消化酶 可是可以乳化脂肪使之成為脂肪小球 擴大表面積,比較容易讓胰液
釋放的脂肪酶消化 所以說 肝壞掉了也有可能是增肥的原因!
還有肝也是形成尿素的系統,由體內產生的胺基酸以及吃來的必須胺基酸(例如蛋白質 就是胺基酸產物)
代謝以後就是需要肝臟將其轉化為"氨" (我不用解釋吧~!) 然後隨血液帶到腎臟 跟尿液排出

肝超重要的~ sum up~