【食衣住行】《蔬果養生》空腹脫水別吃楊桃

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細雪

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發表於 05-6-17 13:54:46 |只看該作者 |升序瀏覽大字中字小字正體化简体化

《蔬果養生》空腹脫水別吃楊桃

　許多人吃過楊桃、楊桃汁或楊桃蜜餞；一般來說，楊桃是對健康有益的水果，但是，吃得太多或
對有些吃不得的人，吃了楊桃就會造成一些遺憾。

　腎功能正常者在空腹及脫水狀態下，短時間吃入大量楊桃後，會產生可逆性急性腎衰竭，而造成
急性腎衰竭的原因，是因楊桃含有大量的草酸，食入過量會造成草酸會堆積於腎小管，而使腎小管
壞死。

　尿毒症或慢性腎衰竭的病人，食用楊桃會產生肢體麻木、痙攣、意識不清及死亡。再者楊桃含有
未知的神經毒素，腎功能差者，會因排除能力不好而中毒。

　民間常見的草藥如酢漿草、羊蹄等植物也含有高量的草酸鹽，中藥中則首推大黃，蔬菜中以菠菜
所含的草酸最高，其他常見的食品如秋葵、萵苣、花生、胡桃、芝麻、小麥胚芽、可可、胡椒。一
般說來，中藥很少單用大黃一種藥材；而蔬菜通常經過烹煮，並且多種食品一起食用，中毒的風險
較低。

　楊桃雖然是一種不錯的水果，一般民眾適量食用相當安全，對患有腎功能障礙的人，則應避免食
用楊桃及其加工製品，一般人也應避免在空腹及脫水的情況下大量食用楊桃。

http://tw.health.yahoo.com/health_info//050529/5/1vxvd.html