【食衣住行】自製草莓果醬

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小黎

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發表於 05-2-11 19:46:06 |只看該作者 |降序瀏覽大字中字小字正體化简体化

自製草莓果醬

1.準備草莓100克ˋ砂糖50克（甜度可依個人喜好調整份量），檸檬汁（只要是增加香味及酸度），將這３樣材料放入鍋裡，鋪上保鮮膜放置１個晚上，草莓會自然生水。

2.隔天直接拿已生水的草莓，用小火煮至濃稠狀。我則喜歡選大顆一點的草莓，在食用時更有口感。

3.將煮好的草莓醬分裝在廣口瓶裡，廣口玻璃罐在使用前，要像煮奶瓶一樣，放在鍋內煮沸消毒過。

4.裝滿果醬後，要把瓶子倒立放置散熱，讓瓶子自然形成真空狀態，這樣可以避免自製果醬發酵引發一些後遺症。待涼後即可放入冰箱裡冷藏，儘可能即早食用完才新鮮喔～！