電泳是指帶電粒子在電場中的往相反極性移動，用這物理現象能使得溶質能夠在電場中以不同的速度分離，原本最早是在溶液下進行的(電泳需要介質)，但因為溶液中，擴散現象太嚴重了，之後改用了濾紙，但與分子間磨擦力太大，所以也難運用，之後改用了到目前為止還在使用的膠體(凝膠)，到了這階段，電泳法才開始有廣泛運用。

受到的電場力為qE

受到的摩擦力為fv

qE=fv

q為溶質粒子的有效電荷，E為電場強度，v為溶質粒子在電場中的遷移率，f為平均動磨擦係數，球形粒子f=6πηγ，棒狀粒子f=4πηγ

γ為溶質粒子的表現液態動力學半徑

η為電泳介質的黏度

v=qE/f=qE/(4πηγ) or qE/(6πηγ)

從數學式得知不同的物質在相同的電場下，會由於有效電荷、粒子形狀、粒子大小的不同會產生不同的電泳速度，造成物質的分離

電泳常用電泳遷移率來描述電泳的行為

μ=v/E 所以μ=q/(4πηγ) or q/(6πηγ)